In de winter is er ook volop werk in de tuinen. Zo worden er op dit moment ‘koude bakken’ gebouwd. In koude bakken kan de eerste groente al in februari gezaaid worden. Zo lang het weer goed is, is er buiten volop werk om de tuin voor te bereiden op het nieuwe seizoen en om onderhout te doen.
Bij slecht weer zijn we binnen aan het werk. We maken jammen, sauzen, soepen, chutneys van onze eigen producten. We maken ook andere producten, zoals deze insectenhotels. Het is een rage, blijkt uit de vele bestellingen. Nu het seizoen weer begonnen is kunnen er geen insectenhotels meer besteld worden. Vanaf november kunnen er weer insectenhotels besteld en geleverd worden.