Een eenvoudig erwtentopje van de Tuinen van de Hagert maakt het dessert van chefkok Sebastiaan van restaurant Ovum in Grave helemaal af. Sebastiaan is trots op zijn producten en wij genieten ook een beetje mee van zijn succes.
De kwekerij levert haar biologisch geteelde groenten en eetbare bloemen ook aan een aantal restaurants in de regio. De chefs bezoeken regelmatig de Tuinen van de Hagert, proeven, zien en ruiken. Er worden ideeën opgedaan en suggesties uitgewisseld. Kwekerij en chefs genieten samen van de producten en hun mogelijkheden, al lang voordat deze worden verwerkt en opgediend in bijzondere gerechten. Eén van de chefs met wie wij samenwerken is Sebastiaan Follong van Ovum.
Lees verder
Restaurant Van Dijk en de Boer in Nijmegen is opgenomen in de prestigieuze restaurantgids van Gault & Millau. Dit is een fantastische en meer dan verdiende erkenning voor het werk Dennis van Dijk en Dimpfke de Boer. Gefeliciteerd! Wij zijn trots op jullie! Wij stralen op onze beurt van trots dat we aan een restaurant op hun niveau verse groente, kruiden en eetbare bloemen mogen leveren.
Woonzorgboerderij de Hagert en Kwekerij de Tuinen van de Hagert stonden samen op de roodmarkt van restaurant de Meesterproef op 15 september 2019. De Hagert levert jam, chutney en honing aan de Meesterproef, de kwekerij levert groente, kruiden en eetbare bloemen aan het restaurant. Samen met vele andere leveranciers stonden we op een zonovergoten zondag in september 2019 op deze gezellige markt.
Een prachtig gerecht van Restaurant Van Dijk en de Boer uit Nijmegen, natuurlijk met verse bloemen van de kwekerij!