Een eenvoudig erwtentopje van de Tuinen van de Hagert maakt het dessert van chefkok Sebastiaan van restaurant Ovum in Grave helemaal af. Sebastiaan is trots op zijn producten en wij genieten ook een beetje mee van zijn succes.
Terwijl het voorjaar nog echt moet beginnen zijn we op de kwekerij al volop aan het werk. Duizenden plantjes zitten al in de grond, beschermd voor het gure weer met klimaatdoek. Ook in de kas zijn we al druk. De eerste lichting raapstelen en radijzen zijn al bijna klaar voor de verkoop. We wachten nog op een paar dagen warm en zonnig weer.
Eetbare bloemen voor de restaurants leveren we al weer volop. Een deel van de oogst drogen we voor de bloementhee.
Ook in Corona-tijd lukt het Restaurant Van Dijk en de Boer om prachtige desserts te maken met verse eetbare bloemen van De Tuinen van de Hagert.
Een prachtig gerecht van Restaurant Van Dijk en de Boer uit Nijmegen, natuurlijk met verse bloemen van de kwekerij!
De kwekerij levert steeds meer eetbare bloemen. de grootste afnemers zijn restaurants in de omgeving. Een mooi voorbeeld van hoe de bloemen toegepast worden in de menu’s komt van Thuis bij Fien, die een smakelijk voorbeeld op Facebook heeft gezet.
Maar langzaam maar zeker gaan ook particulieren eetbare bloemen afnemen. Goed voorbeeld doet volgen. Courgette , Oost-Indische kers, viooltjes, komkommerkruid, broccolischeuten, capucijnerbloemen, bieslook, goudsbloem en nog veel meer bloemen worden geleverd door kwekerij de Tuinen van de Hagert.
Hoe zomers kun je het hebben? Veel bloemen zijn eetbaar en voegen iets bijzonders toe aan uw gerecht. Natuurlijk kennen we het gebruik van bloemen in salades. Maar bloemen zijn ook op andere manieren te verwerken. Restaurant Thuis Bij Fien maakt er bijzondere producten mee. De foto’s op Facebook zijn het bewijs.
Maak het zelf ook eens of beter nog, ga eens proeven Bij Fien en kom daarna de bloemen kopen bij de kwekerij om het gerecht ook zelf thuis nog eens te maken. We verkopen vele soorten eetbare bloemen. In onze productenlijst kunt u vinden welke nu te koop zijn.
Steeds vaker leveren we eetbare bloemen. Restaurants en particulieren maken graag gebruik van de grote keuze aan eetbare bloemen die wij kunnen leveren. Wat dacht u van bijvoorbeeld goudsbloemen, Oost-Indische kers, komkommerkruid, citrusafrikaan, kaapse knoflookbieslook. Uw salade wordt er kleurrijk en smakelijk van.
De medewerkers van de Tuinen geven alle zorg aan de bloemen om ze vers en mooi bij het restaurant af te leveren.
Op 21 en 22 juni nam de kwekerij deel aan de Open Tuinen Dagen 2014 van het Land van Maas en Waal. Maar liefst 600 a 700 bezoekers kwamen een kijkje nemen in de kwekerij en de tuinen van de Hagert. Op het erf werden eetbare bloemen geserveerd. Veel bezoekers namen een voorproefje van alle eetbare bloemen die de kwekerij kan leveren. (kijk op leverbare producten)