Terwijl het voorjaar nog echt moet beginnen zijn we op de kwekerij al volop aan het werk. Duizenden plantjes zitten al in de grond, beschermd voor het gure weer met klimaatdoek. Ook in de kas zijn we al druk. De eerste lichting raapstelen en radijzen zijn al bijna klaar voor de verkoop. We wachten nog op een paar dagen warm en zonnig weer.
Eetbare bloemen voor de restaurants leveren we al weer volop. Een deel van de oogst drogen we voor de bloementhee.
De kwekerij levert haar biologisch geteelde groenten en eetbare bloemen ook aan een aantal restaurants in de regio. De chefs bezoeken regelmatig de Tuinen van de Hagert, proeven, zien en ruiken. Er worden ideeën opgedaan en suggesties uitgewisseld. Kwekerij en chefs genieten samen van de producten en hun mogelijkheden, al lang voordat deze worden verwerkt en opgediend in bijzondere gerechten. Eén van de chefs met wie wij samenwerken is Sebastiaan Follong van Ovum.
Lees verder
Heel voorzichtig zijn we eind januari gestart met de levering van de eerste producten van 2023. Voor onze vaste klanten onder de restaurants zijn leveren we eetbare primula’s. We hebben nieuwe kleuren en formaten. De primula’s zijn de eerste eetbare bloemen van het seizoen. Later worden zij opgevolgd door ruim 30 soorten eetbare bloemen die wij in de loop van het jaar kweken en kunnen aanbieden aan onze vaste klanten.
Het is inmiddels volop herfst. Het seizoen is voorbij, de keuze is nog maar zeer beperkt. Daarom stopt de verkoop aan de kraam in de kwekerij vanaf 17 oktober. We bedanken alle klanten voor hun trouwe bezoek aan de groentekraam en we zien iedereen graag weer terug in 2023. Dat zal zo rond eind maart/begin april zijn. Via de website houden we je op de hoogte wanneer de verkoop weer start.
Elk jaar mogen we bij familie van een van onze bewoners fruit plukken, zoveel als we willen. Een eerste partij halen we elk jaar voor Woonzorgboerderij de Hagert. Het fruit wordt onder meer verwerkt in appelmoes, peertjes op sap, kweeperengelei en appeltaart.
Een tweede partij hebben we geplukt voor de voedselbank. Vrijwilliger Wim zoekt hiernaast de opbrengst uit voordat deze de koelcel in gaat.
Toch hebben we met kunst en vliegwerk nog een goed jaar gehad. Ook dit jaar hebben weer verschillende medewerkers (betaald) werk gevonden en zijn er verschillende nieuwe medewerkers gestart. De verkoop van onze groente en kruiden liep goed. Inmiddels hebben we ruim 30 (!) soorten eetbare bloemen in ons assortiment.
Omroep Gelderland heeft in 2021 opnamen gemaakt op de kwekerij. Aanleiding was een tv-serie over lokale voeding. Voor de uitzending over het gerecht Pannegies (een traditionele stoofpot) heeft Omroep Gelderland een korte opname gemaakt op de kwekerij over de teelt van uien als belangrijk ingrediënt.
Het is nu half februari. Heel, heel voorzichtig zijn we al begonnen met het zaaien van groente in de kas. De eerste raapstelen verwachten we eind maart, als het weer het toelaat. Ook de eerste eetbare bloemen staan al in de kas en we zijn voor de restaurants al voorzichtig begonnen met het leveren van eetbare bloemen. Toch zal het nog wel even duren voordat ook het groentekraampje weer open kan.
De winterperiode hebben we goed benut met allerlei klussen: de kas is verplaatst, de tent bij de ingang wordt gerepareerd, we zijn weer piramides aan het lassen, we hebben de fruitbomen en bessen en frambozen gesnoeid, we hebben nieuwe groentetassen gemaakt en nog veel meer. De winter is eigenlijk te kort voor al het werk waar we in het groeiseizoen niet aan toe komen. Alle bekende klanten krijgen bericht wanneer we weer starten met het leveren van groente. Waarschijnlijk wordt dat april, afhankelijk van het weer.
Een origineel verhaal over werken en leren in de natuur
We schetsen in dit artikel een stukje idealisme en nemen een kijkje achter de schermen. Dan weet je een beetje waar voor we boeren en met wie je samen gaat werken.
Dit artikel is geschreven door een medewerkster van De Tuinen van de Hagert om haar passie voor schrijven te ontwikkelen en de (eventuele) nieuwkomers kennis te laten maken met een werkplek vol diversiteit.
Deze vraag krijgen we regelmatig van verschillende kanten. Onze tuin is er dus niet alleen voor het mooi en het duurzaam. Veel mensen eten dagelijks uit onze tuin. Van april tot oktober eten zo’n 300 mensen zeven dagen in de week hun groente en kruiden van de kwekerij. Wekelijks leveren we zo’n 1000 stuks groente aan onze klanten, ongeveer 1000 stuks eetbare bloemen en ruim 50 bosjes kruiden. Elke week weer. De meeste groente wordt aan huis geleverd. Particulieren halen hun groente zelf op bij de kwekerij. Dat is veel slimmer want dan kunnen ze ook genieten van de kleurige diversiteit van de tuin.